啤酒（jiǔ）廢水特點及處理工藝

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啤酒（jiǔ）廢水

1、來源與特征

啤酒廠廢水主要（yào）源自糖化（huà）車間、發酵車（chē）間和灌裝車間（jiān），3個車間廢水的指標有（yǒu）所不同，糖（táng）化車間和發酵車間（jiān）廢水占總廢水的30%左（zuǒ）右，化學需氧量COD很高，屬於高濃度廢水（shuǐ），而灌裝（zhuāng）車間廢水屬於低濃度廢水。啤酒廢水含糖類、醇類（lèi）等有機物，有機物濃度較高，無（wú）毒，但易於腐敗，排入水中需（xū）要消耗大量溶解氧，對水體環境造成嚴重危害。

2、工藝選擇

目前多數啤酒廠主（zhǔ）要采用傳統生化法處理廢水，也有許多新建啤（pí）酒廠采用（yòng）組（zǔ）合工藝進行處（chù）理，組合工藝能夠節約成本、減少能耗，具有更加廣闊（kuò）的發展前景。

厭氧-好氧（yǎng）組合工藝

啤酒廠采用IC反應器與（yǔ）曝氣池串聯法處理啤酒廢水，對其處理的經濟性進行分析，表明該工藝具有高穩定性，占地麵積小，運行自動化程度高，能夠節約成本，其中IC反應器（qì）中形成的多餘的顆粒汙（wū）泥可（kě）銷售，處理後廢水COD值（zhí）在30mg/L~45mg/L，去除率為86%左右，出水SS 的濃度平均40mg/L~45mg/L，平均（jun1）去除率可達95%以上，可用於（yú）灌（guàn）溉、綠化（huà）。厭氧-缺氧（yǎng）-好氧組合工藝利用該工藝處理高濃度啤（pí）酒（jiǔ）廢水，具有以下（xià）優點（diǎn）：對廢水水質的適應範圍比單一處理工藝廣，能夠縮短廢（fèi）水（shuǐ）的HRT，防止（zhǐ）汙泥膨脹，有機物（wù）的降（jiàng）解速率高，汙泥的沉澱（diàn）性能好。

采用水解酸化-序批式活性汙泥（SBR）-生物吸附（曝（pù）氣）串聯工藝處理（lǐ）啤酒廢水，此（cǐ）工藝為典型的厭氧-缺氧-好氧組合工藝。水（shuǐ）解酸化池能夠降低廢水pH值並去除一部（bù）分COD，提高可生化性，曝氣池能夠降低BOD濃度，減輕後續處理（lǐ）的負荷，生物吸附能夠在相對短的曝氣時（shí）間內去除50%左（zuǒ）右的有機物，出水COD、BOD均穩定，去除率分別為98.6%和93.8%。整（zhěng）個處理係統流程簡單、結構緊湊（còu）、HRT短，節約能耗和成本。

除此之外（wài），常用的組合工藝還包括：水解酸化法-生物接觸氧化法、UASB和氧（yǎng）化溝串聯工藝、UASB-缺氧池-接觸氧化（huà）工藝、水解酸（suān）化-生物接觸（chù）氧化-外循（xún）環（EC）厭氧工藝。

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